Vous êtes nombreux a apprécier les gâteaux réalisés par les adhérents lors des sorties du dimanche et nombreux à demander les recettes!

Patricia et Gilda partagent dans cet article la recette de la tarte aux noix,le gâteau au citron et le moelleux aux pommes.

La tarte aux noix de Patricia:

*Pâte: travailler mais pas trop longtemps 200gr de farine + 125gr de beurre + 50gr de sucre, 1 pincée de sel et 1/2 paquet de levure chimique + 1 oeuf et un peu d'eau si nécessaire.

*Garniture: dans une poêle, à feu doux, mettre 250gr de sucre roux + 250gr de crème fraiche liquide. Laisser boullir doucement pendant 5 minutes puis incorporer les noix hâchées (1 verre = 125gr). Laisser tiédir.

*Abaisser la pâte et garnir avec la préparation. Faire cuire à four assez chaud 200°C, thermostat 6/7 pendant 30 minutes.

Le gâteau citron de Gilda:

les ingrédiens: 3 citrons jaunes - 125gr de beurre mou - 100gr de sucre - 3 oeufs - 120gr de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - amandes effilées (facultatif)

Préparation:

Laver les citrons et retirer le zeste - presser le jus

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs, la faine et la levure

Ajouter un quart de zeste et de jus

Mettre la pâte dans un moule (plutôt carré ou rectangulaire)

Enfourner dans un four chaud 180°C pendant 30 à 40minutes selon la cuisson et le four

Préparer le glaçage: faire fondre le sucre (150gr) avec le jus et les zestes (2 cuillères à soupe de limoncello (facultatif))

A mi-cuisson recouvrir le gâteau des amandes et du glaçage, puis finir la cuisson

Le gâteau doit être doré sur le dessus. Couper en petits carrés une fois refroidit.

Le moelleux aux pommes

Les ingrédients:100gr de farine de blé - 2 cuillères à café de levure chimique (1 sachet) - 70gr de sucre en poudre - 45gr de lait - 40gr de beurre doux, et un peu pour le moule - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 4 pommes acidulées, épluchées et coupées en morceaux.

La crème: 70gr de beurre doux - 100gr de sucre en poudre - 1 oeuf

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le lait, le beurre, l'oeuf et le sel.

Ajouter les pommes, mélanger avec la pâte.

Transvaser dans un moule - Cuire 15/20 minutes à 200°C

Pendant la cuisson préparer la crème en faisant fondre le beurre et le sucre, y ajouter un oeuf. Mettre ce mélange sur le gâteau au bout de 15/20 minutes de cuisson.

Finir la cuisson du gâteau durant 10/15 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Servir tiède ou froid. 

Merci à Patricia et Gilda pour ce partage de recette. A vos fourneaux!